Guía Oliva 2019, libro refleja el alza de la industria en Chile

1 min de lectura

Guía Oliva 2019, libro refleja el alza de la industria en Chile. Guía chilena busca promover el consumo y los productores locales. Se lanza el 1 de octubre.

Guía Oliva 2019 Chile

Guía Oliva 2019 calificará y describirá los aceites de oliva virgen extra vendidos en Chile. Las autoras pretenden educar a los consumidores sobre lo que está sucediendo en el mundo del aceite de oliva chileno.

El libro contará con información detallada sobre una serie de aceites locales e importados, incluida una puntuación de 65 a 100 puntos, una breve revisión del aceite, recomendaciones de uso, información de contacto de los productores y dónde comprar el aceite de oliva.

Será un libro que expondrá lo que está sucediendo con el aceite de oliva en Chile. Carola Dümmer Medina, coautora de Guía Oliva 2019, afirma: “Es un proyecto del que hemos estado hablando durante muchos años. La industria es fuerte y creemos que los consumidores necesitan una herramienta como esta para comprender un poco más sobre el aceite de oliva”.

Dümmer Medina y Alicia Moya Valenzuela, ingeniera agronómica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso de Chile, están escribiendo la guía para ayudar a educar a los consumidores no solo sobre los aceites de oliva virgen extra disponibles en Chile, sino también sobre cómo usarlos. ellos en la cocina

“Los consumidores en Chile saben muy poco sobre el aceite de oliva”, dijo Dümmer Medina. “No conocen muchas marcas de aceite de oliva, solo las más grandes que se venden en el supermercado. Esto será muy educativo para que comprendan lo que pueden hacer con este aceite específico “.

A pesar de haber producido 20,000 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2018/19, de las cuales aproximadamente el 90 por ciento se clasifica como virgen extra, el consumo de aceite en el segundo país productor más grande del hemisferio occidental es de 750 mililitros por habitante por año.

“Creo que para los pequeños productores, es una gran oportunidad porque no tienen mucha visibilidad aquí a nivel nacional”, dijo Dümmer Medina. “Ahora tendrán acceso a un grupo más grande de consumidores que están dispuestos a probar diferentes marcas de aceite de oliva, por lo que será una gran oportunidad”.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies